Volovanes de alcachofa
24/11/2013
Saquitos brick de carne
24/11/2013

INGREDIENTES

  • 1 morcilla
  • 4 hojas de pasta brick
  • 1/2 cebolla
  • 1 manzana
  • Dulce de membrillo (opcional)
  • Dulce de manzana (opcional)
  • Frutas rojas deshidratadas (pasas, arándanos, etc.)
  • Mantequilla
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Cominos

DSC_0577

ELABORACIÓN

  • Se trocea la cebolla finamente y se pocha en el aceite y mantequilla caliente, echando la sal y pimienta.
  • Mientras se pela y trocea la manzana en trocitos pequeños y se añade a la sarten y se empieza a dorar, añadiendo las frutas rojas deshidratadas y el dulce de membrillo / manzana (opcional). Se le da unas vueltas con la cuchara de madera, para que termine de «caramelizarse».
  • Se destripa la morcilla, se deshecha la piel o tripa y se echa el relleno desmenuzado en la sarten, dandole unas vueltas, añadiendo el comino y la pimienta negra.
  • Se saca la pasta brick del frigorifico unos minutos antes de su utilización. Se despega de los papeles vegetales a los que va pegada y se rellena las cuatro láminas, formando una bolsita atandola con un cordel, una goma de silicona especial para cocina, etc.
  • Se introducen en una bandeja de horno, en el horno precalentado previamente a 180º, durante 10 minutos.
  • Se saca y se sirve caliente.
  • Se puede acompañar de ensalada, de tomate.

2 Comments

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: