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INGREDIENTES

  • Pan duro
  • 1 l de leche
  • 12 cucharadas de azúcar
  • 1 cascara de limón (con cuidado de no coger parte blanca del limón)
  • 1 rama de canela
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva suave o de girasol

ELABORACIÓN DE SAPILLOS O HUEVOS EN LECHE

  • Este postre típico de Extremadura y de Castilla la Mancha, está muy rico y es muy fácil de preparar.
  • Se pone a cocer 1 l de leche con 12 cucharadas de azúcar, la corteza de limón y la canela a fuego suave 10 minutos.
  • En un bol se pone el pan duro,1/2 vaso de la leche que hemos cocido y los dos huevos y se hace una masa espesa con la minipimer.
  • Se pone a calentar el aceite y se van echando pequeñas porciones a freir, escurriendolos en papel de cocina.
  • A la leche se le retira la cascara de limón y se pone a enfriar en el frigorifico.
  • Cuando esta fria se le echan las porciones de masa fritas que quedan flotando y se sirve en pequeños platitos hondos.
  • Riquisimos.

 

Receta enviada por seguidores de la web elbullirdeagus

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