Rollo de jamón relleno de frutos secos (Microondas)

Ingredientes principales

• 400 g de filetes de jamón de cerdo frescos en lonchas muy finas
• 300 g de bacon en lonchas
• 3 higos secos
• 6 orejones
• 2 cucharadas de miel
• 250 ml de caldo de ave
• 10 cl de vino blanco
• Sal y pimienta

Para preparar la receta de Rollo de jamón relleno de frutos secos

• Trocear y rehidratar las frutas. Poner papel film para microondas sobre una esterilla de makis. Poner encima las lonchas de bacon, cubrir con los escalopes y salpimentar.
• Poner encima las frutas, enrollar apretando y cerrar como si fuera un caramelo. Meter al micro 5 mn al 100%. Desenvolver y dorar bajo el grill hasta que tome color.
• Confeccionar la salsa reduciendo el vino en un bol al 100% hasta que quede la mitad. Añadir entonces el caldo, la miel, canela, sal y pimienta. Calentar 2 mn al 100% y servir con los rollitos.

*Receta sacada de «El microondas».

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