Rollitos crujientes de salmón

INGREDIENTES

• 1 paquete de pasta brick
• 1 yema de huevo
• Para el relleno:
  • 100 g de cebolla
  • 100 g de zanahorias peladas
  • 500 g de agua
  • Sal
  • Pimienta
  • 100 g de salmón ahumado
  • 200 g de queso de burgos

ELABORACIÓN

• Precalentar el horno a 200º.
• Introducir en el vaso las verduras, lavadas y troceadas y programar 8 segundos, velocidad 3.
• Poner las verduras en el recipiente varoma y reservar.
• Verter el agua en el vaso y programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
• Cuando termine el tiempo poner el recipiente varoma, en posición y programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
• Salpimentar las verduras y reservar.
• Cortar la pasta brick en tiras anchas, coger una tira poner una cucharada de verduras, encima colocar un trozo de queso y sobre éste un trozo de salmón, envolver y colocar sobre una bandeja de horno.
• Repetir la misma operación con el resto de pasta brick y relleno.
• Pintar los rollitos con la yema de huevo y hornear durante 10 o 12 minutos, hasta que se doren.

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