Quiche de verduras

INGREDIENTES

• 1 masa de hojaldre fresca
• 1 pimiento pequeño
• 1 calabacín
• 1 berenjena
• 1 sobre de preparado para verduras salteadas
• 1 cebolla
• 1 puerro
• Un par de dientes de ajo
• Sal
• 3 huevos
• 1 brick pequeño de nata para cocinar
• Queso rallado

ELABORACIÓN DE QUICHE DE VERDURAS

• Primero pondremos a precalentar el horno a 220ºC.
• Colocar la masa de hojaldre sobre un molde, forrarla con papel plateado, echando encima legumbres sobre el papel, dejarlo durante 10 minutos hasta que tome color, quitar las legumbres y el papel.
• Picar el pimiento, el calabacín y la berenjena en juliana, cebolla, puerro, ajo picado, y sal freírlo todo a lumbre lenta hasta que esté tierno. Batir tres huevos con nata liquida. Echar todos los ingredientes sobre la masa de hojaldre junto con los huevos batidos y la nata, echando por encima queso rallado.
• Meterlo en el horno a una temperatura de 200ºC durante 10 minutos y a 150ºC durante media hora, hasta que se haga por dentro. Para mirar si está echo: introducimos la punta de un cuchillo y si sale limpia: ya está.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 6 -11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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