Pudin de turrón de Jijona

INGREDIENTES

• 1 tableta (250  g) de turrón de Jijona
•  450 ml de leche evaporada
• 4 huevos
• Caramelo líquido para el molde

ELABORACIÓN DE PUDIN DE TURRÓN DE JIJONA

• Método Olla GM:
  • Poner en el vaso de la batidora todos los ingredientes menos el caramelo y batir hasta que no queden grumos. Caramelizar el molde o flanera (que tengan tapa) y echar la mezcla.
  • Poner dos vasos de agua en la cubeta y la rejilla, colocar encima el molde tapado y programar menú guiso, ½ presión, 140º, 15 minutos. Dejar que despresurice sola.
  • Dejar enfriar y desmoldar.
• Método tradicional:
  • Poner en el vaso de la batidora todos los ingredientes menos el caramelo y batir hasta que no queden grumos. Caramelizar el molde o flanera (que tengan tapa) y echar la mezcla.
  • Precalentar el horno a 180ºC, poner agua en la bandeja y colocar el molde. Dejar en el horno 40/45 minutos. Pinchar antes de sacar y comprobar que esté bien cuajado.
  • Dejar enfriar y desmoldar.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 19 – 12 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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