Potaje de alubias pintas

INGREDIENTES

• 350 g de alubias pintas (echadas en remojo la noche anterior)
• 300 g de chorizo
• 1 cabeza entera de ajos
• 1 pimiento verde
• 1 tomate maduro
• 1 cebolla pequeña
• 1 pastilla de caldo de verduras
• 2 hojas de laurel
• 1 pimiento rojo seco
• 1 patata
• Aceite
• Sal
• Agua

ELABORACIÓN DE POTAJE DE ALUBIAS PINTAS

• Echamos todos los ingredientes en nuestra cubeta, añadimos agua hasta cubrir dos dedos por encima, no mucho más porque ya sabéis que esta olla no reduce líquidos.
• Cerramos olla y programamos menú turbo, 130 grados, alta presión, 20 minutos, válvula cerrada.
• Cuando hayamos despresurizado, si vemos que queda caldoso le trituramos la patata, así espesará el caldo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 10 -10 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Imprimir receta o PDF