Pollo al horno con ciruelas y manzana

INGREDIENTES

• 3 muslos de pollo
• 1 cebolla grande
• 2 patatas
• 2 manzanas
• 150 g de ciruelas secas
• 75 g de pasas
• 50 g de mantequilla
• 150 ml de ron
• 300 ml de vino blanco
• Sal
• Pimienta
• Tomillo
• Albahaca

ELABORACIÓN DE POLLO AL HORNO CON CIRUELAS Y MANZANA

• Precalentar el horno a 180ºC.
• Colocar en una bandeja para el horno, la cebolla cortada en juliana, las patatas en rodajas gruesas y la manzanas en trozos pequeños.
• Colocar el pollo por encima y añadir la sal, la pimienta, el tomillo y la albahaca al gusto.
• Añadir la mantequilla a trozos por encima del pollo. Añadir las ciruelas, las pasas, el ron y el vino.
• Introducir la bandeja en el horno y dejamos unas 2 horas.
• Hay que darle tres vueltas durante la cocción para que se dore por igual.
• En la última vuelta, sacamos un poco de ciruelas, pasas, cebolla, manzana y trituramos. Lo triturado lo añadimos en la bandeja y lo mezclamos con todo y dejamos unos 10 minutos más al horno. ¡Buenisimooo!

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 31 – 7 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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