Pizza Caprese

INGREDIENTES

• 1 base o masa de pizza
• 1 bola de queso mozzarella
• 1 tomate
• Unas hojas de albahaca o albahaca seca
• 1/2 diente de ajo
• Aceite de oilva virgen extra
• 1 bote pequeño de aceitunas negras
• Sal
• Pimienta

ELABORACIÓN DE PIZZA CAPRESE

• Empezamos por precalentar el horno a 200ºC y mientras tanto hacemos la pizza.
• Trituramos un diente de ajo y mezclamos con una cucharadita de aceite y lo repartimos por toda la superficie.
• Cortamos el tomate en rodajas y las disponemos por encima de la base, untada. Cortamos la bola finamente y cubrimos con las lonchas de mozzarella, las rodajas de tomate.  Salpimentamos. Añadimos las aceitunas negras, (enteras o cortadas).

• Una vez el horno bien caliente, metemos la pizza y la dejaremos hasta que esté doradita. (Unos 15 -20 minutos dependiendo el tipo de horno).
• Mientras, preparamos un aceite aromático. Para ello ponemos unas cuantas hojas de albahaca en el vaso de la batidora, añadimos aceite de oliva y trituramos. Una vez lista la pizza, le ponemos un poco del aceite de albahaca por encima y servimos bien caliente.
• Deliciosa y sencilla.

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