Sancocho
Sancocho salado
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Migas de pan
28/03/2016
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INGREDIENTES

  • 2 – 3 plátanos (según sea el tamaño)
  • Azúcar a gusto de cada uno
  • Una pizca de sal
  • 2 cucharas soperas rasas de aceite de oliva
  • Nueces trituradas
  • 12 cucharadas colmadas de Gofio. Puede ser de millo. Trigo o varios cereales.

ELABORACIÓN DE PELLA DE GOFIO CON PLÁTANOS Y NUECES

  • En un bol machacar los plátanos, añadir el azúcar junto con la sal, machacar y unificar todo.
  • Después añadir las nueces trituradas. Y remover.
  • Añadir el gofio yo puse 12 cucharadas pues voy a realizar en tres 12 o 14 pellas tamaño croqueta.
  • Remover y añadir el aceite. Yo en este punto pruebo la pella para ver el dulzor.
  • Amasar y con una cuchara ir cogiendo la masa y dar forma de croquetas.
  • Esta pella es el acompañamiento idóneo para el plato típico canario del Sancocho.

Receta enviada al Concurso de Recetas tradicionales Semana Santa 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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