Pastela de puerros con pollo y nata

INGREDIENTES

• 2 planchas de hojaldres
• 3 – 4 puerros según tamaño
• 4 cebollitas francesas
• 300 g de solomillo de pollo
• 80 g de bacon
• Tomillo fresco
• 200 ml de nata (puede ser leche evaporada, a mi me gusto más con la nata)
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra recién molida
• 1 huevo para pintar

ELABORACIÓN DE PASTELA DE PUERROS CON POLLO Y NATA

• Lavar y cortar en rodajas finas los puerros y cebollitas, poner una sartén con el aceite a calentar a fuego medio y pochamos, le agregamos bastante tomillo fresco.
• Mientras cortamos los solomillos a trozos pequeñitos y el bacon. Sacamos los puerros y en el mismo aceite, rehogamos los solomillos y el bacon.
• A continuación, le echamos la nata y salpimentamos, (ojo poca sal, ya que el bacon es salado) y lo dejamos 5 minutos que se haga con la nata. Lo dejamos enfriar: es muy importante. Una vez frío el relleno, ponemos el horno a 200ºC.
• Poner el molde engrasado y enharinado, lo sacudimos, ponemos una plancha de hojaldre, lo pinchamos con un tenedor, rellenamos y tapamos con el hojaldre restante pinchado y pintamos con huevo. Un verdadero placer.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 25 – 2 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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