Gelatina de ponche de manzanas
30/01/2017Rollitos de mistela
30/01/2017INGREDIENTES
- 5 patatas vitelotte (moradas)
- 1/2 cebolla morada
- 3 huevos
- Lonchas de pavo cocido
- Queso rallado de cuatro quesos
- 1/2 l de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- Sal
- Pimienta variada
ELABORACIÓN DE PASTEL DE TORTILLA GRATINADO
- Pelamos las patatas y las partimos, así como la cebolla, las pochamos en una sarten con aceite de oliva, cuando estén echas las escurrimos en un colador y les ponemos la sal.
- Batimos los huevos y hacemos la tortilla, después con un aro de emplatar, cortamos tres círculos de la tortilla y reservamos. Hacemos la bechamel, ponemos a calentar la mantequilla, añadimos la harina y la dejamos tostar, sin dejar de remover unos tres minutos,
- Vamos añadiendo la leche en varias veces, movemos bien para que no queden grumos, salpimentamos y ahora le ponemos parte del queso rallado, que con el calor se fundirá, dejamos cocer unos minutos y retiramos.
- En un plato para horno, ponemos un círculo de tortilla encima una loncha de pavo, una cucharada de bechamel, queso rallado, otro de tortilla, pavo, bechamel, queso rallado y tortilla, cubrimos con bechamel y abundante queso. Horneamos 10 minutos a 200ºC, calor arriba y abajo, después gratinamos hasta que se dore el queso.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 20 – 12 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com