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09/06/2019
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pastel de queso

INGREDIENTES

  • 700 g de queso dulce de vaca (podéis usar burgos o ricotta)
  • 400 g de nata (crème fraíche)
  • 200 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 200 g de azúcar
  • 200 g de pasas
  • 4 cucharadas de harina
  • 4 cucharadas de sémola de trigo
  • 6 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

ELABORACIÓN DE PASTEL DE QUESO

  • En un bol amplio, batimos los huevos juntos con el azúcar y la vainilla, con la ayuda de unas varillas hasta integrar los ingredientes. Ahora añadimos el queso y lo incorporamos con la ayuda de una espátula, agregamos la mantequilla y también la integramos, mezclando muy bien. Es el momento de añadir la harina, poco a poco, mezclando hasta integrarla.
  • Lo mismo hacemos con la sémola de trigo, poco a poco, mezclando hasta integrarla. Añadimos la nata y la incorporamos también. Por ultimo añadimos las pasas y las incorporamos en la mezcla.
  • Vertemos la mezcla obtenida en un molde engrasado y enharinado. Horneamos en el horno precalentado a 170ºC durante 45 – 50 minutos. Dejamos enfriar y desmoldamos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 15 – 5 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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