Papas viudas

INGREDIENTES

• Cebolla picada
• 1 l de caldo de carne
• 2 tomates pelados
• 1 pimiento verde o rojo troceado
• 2 dientes de ajo picados
• Perejil picado
• Tomillo
• Laurel
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 vaso de vino blanco
• Colorante alimentario
• 2 papas troceadas
• Sal al gusto
• Aceite
• 1 huevo por persona
• 1 lata de carne molida

ELABORACIÓN DE PAPAS VIUDAS

• En un caldero con aceite de oliva, poner los ingredientes cortados, lo sofreímos durante unos minutos. Añadir pimiento, colorante alimentario y sal al gusto, dejar unos minutos.
• Añadir las papas troceadas y lo mezclamos bien, ponemos el perejil picado, tomillo, laurel y pimentón dulce. Ponemos el caldo de carne y cuando las papas estén tiernas, poner la carne molida. Dejamos unos minutos y añadir huevo por persona, deja que se haga los huevos y listo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 11 – 7 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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