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Ingredientes principales:

  • 600 gr harina de fuerza.
  • 150 ml de agua tíbia.
  • 170 ml de leche tibia.
  • 22 gr de levadura fresca.
  • 1 huevo.
  • Sal.
  • 1 chorrito de miel.

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Preparación:

  • Separar un vasito de leche, agregar la miel y desleír la levadura.
  • Formar un volcán con la harina y poner los ingredientes en el centro, unirlo a la harina e ir añadiendo los líquidos hasta formar una masa que amasaremos fuertemente durante 10 minutos, formar una bola, hacerle una cruz encima con un cuter o cuchillo afilado e introducirla en la cubeta que ya tendremos engrasada.
  • Programa «menu 30 minutos» y programarla para que empiece 30 minutos después, de ese modo, ya habrá fermentado lo suficiente y se pondrá en marcha ella sola.
  • Si veis que por encima queda blanco, darle vuelta y programar 5 – 10 minutos más.

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