Atún en salsa a los tres aromas
05/10/2018Codillo de cerdo a la gallega, a mi manera
05/10/2018
INGREDIENTES
- 1 bote de ostiones
- 1 manojo de espinacas
- 1/2 cebolla en brunoise
- 1 1/2 taza de queso mozzarella
- 1/4 de pimiento rojo en cuadritos
- 1 zanahoria en tiras
- Para la salsa blanca:
- 3 cucharadas de harina
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 tazas de leche
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
ELABORACIÓN DE OSTIONES GRATINADOS AL HORNO EN SALSA BLANCA
- Hervir las espinacas en poca agua, luego sofreir la cebolla con las espinacas en 1 cucharada de mantequilla. Agregar los pimientos y las tiras de zanahoria.
- Poner las espinacas en las conchas y los pimientos. Añadir la salsa blanca, el queso y las tiras de zanahoria. Hornear a 200ºC durante 20 minutos.
- Para la salsa blanca:
- En una sarten poner la mantequilla, la harina y mover hasta que se cocine. Añadir la leche y seguir moviendo hasta que se ponga liquida. Sazonarla y verter sobre las conchas.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 2 – 10 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
