Masa lactal
10/10/2013
Día 10: Régimen de gimnasio
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INGREDIENTES

  • 300 g de harina.
  • 6 g de levadura fresca.
  • 1 yogur natural.
  • 75-80 g de agua tibia.
  • 6 g de sal.
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite de oliva.

ELABORACIÓN

  • Amasar juntos todos los ingredientes, reposar hasta que doble volumen.
  • Amasar levemente y dividir la masa en 6 u 8 porciones. Darles forma oval con el rodillo hasta que tengan un grosor de medio centímetro, no más .
  • Dejar levar unos 30 minutos, tapándolos con una tela.
  • Calentar la plancha muy caliente, y hacer el pan minuto y medio de cada lado, hasta que comiencen a hinchar.
  • Pintarlos con mantequilla fundida o aceite.

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