Mona de Pascua

INGREDIENTES

• 4 huevos
• 1 vaso y medio de azúcar
• Medio vaso de aceite de girasol
• Medio vaso de leche
• 1 vaso de cacao
• 1 vaso y medio de harina bizcochona
• 1 cucharadita de levadura para repostería
• Para la cobertura:
  • 400 g de nata líquida
  • 400 g de chocolate para postres
  • 1 botecito de esencia de naranja
• Para decorar:
  • 400 ml de nata líquida
  • 5 cucharadas soperas de azúcar glass
  • 1 botecito de esencia de butter vainilla

ELABORACIÓN DE MONA DE PASCUA

• En un bol ponemos 4 huevos, vaso y medio de azúcar y emulsionamos, añadimos medio vaso de aceite de girasol y medio vaso de leche y mezclamos bien, añadimos 1 vaso de cacao y 1 vaso y medio de harina bizcochona con una cucharadita de levadura, que previamente habremos mezclado y tamizado y mezclamos bien.
• Echamos en un molde pillado con papel de horno y horno precalentado a 180ºC unos 50minutos, enfriamos sobre rejilla.
• Para la cobertura ponemos en un cazo 400 g de nata líquida y 400 g de chocolate de postres, mezclamos bien y echamos un botecito de esencia de naranja, cuando enfríe el chocolate lo echamos por encima del bizcocho al cual le habremos hecho unos agujeros con en mango del cuchillo.
• Dejamos enfriar y decoramos, la nata la he montado con 400 ml de nata líquida, 5 cucharadas soperas de azúcar glass y un botecito de esencia de butter vainilla.

Receta enviada al Concurso de Recetas de Semana Santa 2017, patrocinado por Makro, de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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