Bocadillo de Kefta a mi estilo
29/08/2016Codornices al pimentón
29/08/2016INGREDIENTES
- 4 filetes de mero
- 250 g de almejas
- Tomate frito
- Picada de ajo y perejil
- 1 copa de vino blanco
- Aceite de oliva
- Harina
- Sal
ELABORACIÓN DE MERO CON ALMEJAS A LA MARINERA
- Ponemos las almejas en agua fría y sal, para que suelte la tierra, si tuviesen. Descongelamos el pescado y lo salamos. Enharinamos el pescado y lo sellamos en la sartén.
- En una cazuela de barro, con aceite, pondremos las almejas (escurridas), con el ajo y perejil y el vino. Cuando empiecen a abrirse le añadimos el pescado, tapamos y cocinamos durante 5 minutos. Meneando la cazuela, para que no se pegue, añadiremos un poco de agua si nos quedara seco.
- Emplatamos el pescado con las almejas y le echamos por encima el tomate frito.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 17 – 8 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com