Merluza de pincho a la papillote

INGREDIENTES

• Patata
• Zanahoria
• Calabacín
• Cebolla
• Ajos tiernos
• Sal
• Pimienta
• Mezcla de especias especial para verduras
• Aceite de oliva virgen extra
• Merluza de pincho

ELABORACIÓN DE MERLUZA DE PINCHO 

• Cortar patata, zanahoria, calabacín, cebolla y ajos tiernos. Salpimentar y añado una especias de verduras. Poner en papel de albal, sal, aceite de oliva virgen extra,  pimienta, un poco de las verduras rehogadas, merluza, chirrin de aceite de oliva virgen extra y la merluza con otra capa de verduritas.
• Cerramos el paquetito con la merluza y demás. Metemos al horno precalentado a 180ºC durante 20minutos.
• Cuando este, tener cuidado al abrir el paquete, porqué puede salir vapor de agua caliente y nos podemos quemar.

Receta enviada para el concurso de recetas San Valentín 2017 de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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