Merluza en salsa de marisco

INGREDIENTES (para 2 personas)

• 4 rodajas de merluza
• 6 gambas rojas
• 12 almejas de carril
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1/2 pimiento italiano rojo
• Sal
• Pimienta negra
• 100 ml de vino manzanilla
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN DE MERLUZA EN SALSA DE MARISCO

• Poner una cazuela el aceite y picamos cebolla, ajos y pimientos, a fuego lento pochamos. Lo pasamos a un vaso batidor y trituramos. En ese aceite, añadimos las gambas enteras y freímos.
• Le ponemos el vino y lo trituramos en Thermomix, lo colamos y lo dejamos a un lado. Poner la cazuela con el sofrito triturado y la salsa de gambas.
• Lo echamos a la cazuela, a fuego lento y añadimos la merluza y las almejas, salpimentamos y a emplatar.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 2 – 8 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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