Arroz zamorano
19/06/2015Puré de verduras
19/06/2015
INGREDIENTES
- 4 rodajas de merluza
- 250 g de almejas
- 125 g de caldo de pescado
- Un vasito de vino blanco
- 3 dientes de ajo
- Perejil
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal
- Espárragos
- Guisantes
ELABORACIÓN DE MERLUZA CON ALMEJAS EN SALSA VERDE
- En una sarten con aceite poner los dientes de ajo cortados finos, sal a la merluza pasar por harina poquito y dar vuelta y vuelta.
- A continuación añade el vino blanco y un poco del caldo de pescado.
- En un majador, pones ajos perejil y lo majas bien, después añades el resto del caldo de pescado y lo mezclas a la cazuela con los guisantes, la salsa se va ligando moviendo un poquito.
- Yo pongo las almejas que se abran en una sarten con un ajito y vino blanco, lo incorporo también a la cazuela y que se termine de hacer unos minutos.
- Por último los espárragos para que no se rompan pero que cojas gusto.
- Es muy fácil, muy sabrosa.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
30 Comments
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Que pinta
muy rico
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