Melocotones rellenos de mousse de queso, bonito del norte y nueces

INGREDIENTES

• Melocotones en almíbar
• 1 tarrina de queso crema azul
• Bonito del norte en aceite de oliva
• Nueces
• 1 cucharada de mahonesa

ELABORACIÓN DE MELOCOTONES RELLENOS DE MOUSSE DE QUESO, BONITO DEL NORTE Y NUECES

• Sacamos los melocotones de la lata y los secamos con papel de cocina hasta que queden secos.
• Trituramos la tarrina de queso con la mahonesa y un trozo de bonito, tiene que quedar bien cremoso. Añadimos nueces picaditas, lo metemos en una manga pastelera y dejamos reposar en el frigo, una hora minimo.
• Después se rellenan los melocotones y se adornan con un trozo de bonito y nueces. Los servimos sobre unos brotes.

Receta enviada al Concurso de Tapas y Ensaladas con Conservas de Pescado de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com patrocinado por Conservas Serrats

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