Marmitako

INGREDIENTES

• 1 trozo de atún
• 4 dientes de ajo
• Perejil
• 1 uevo
• Sal
• Pimienta
• 1 rebanada de pan
• Leche
• 1 cebolla
• 3 pimientos choriceros
• 1/2 pimiento rojo
• Patatas
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharada de harina
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de agua
• Unos langostinos

ELABORACIÓN DE MARMITAKO

• He picado un trozo de atún a cuchillo y he mezclado con 2 ajos picaditos, perejil, un huevo, sal, pimienta y una rebanada de pan mojada en leche. He formado las bolas. Reservar.
• En una cacerola pocho cebolla, dos ajos y tres pimientos choriceros y medio rojo. Añado patatas a trozos. una cuchara de pimenton, una de harina y un vaso de vino blanco y uno de agua. Cuezo las patatas hasta que están tiernas.
• Saco los pimientos y raspa la pulpa con una cuchara y se lo añado. Rectificar de sal y añadir agua según lo necesite. Añado las albóndigas y unos langostinos y apago, que se hagan con el calor residual. Espolvorear perejil picado.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 3 – 8 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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