Kuguel de manzana

INGREDIENTES

• 1 paquete de fideos tipo chinos
• 200 g de manteca
• 100 g de queso crema
• 6 huevos
• 2 tazas de azúcar común
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 500 g de puré de manzana
• 1/2 taza de pasas de uva
• 1 cucharadita de canela en polvo

ELABORACIÓN DE KUGUEL DE MANZANA

• Precalentar el hornoa 175ºC (moderado). Enmantecar una asadera mediana. Reservar. Llenar una cacerola con agua y dejar que hierva. Cocinar los fideos por 8 a 10 minutos, o hasta que estén al dente. Colar los fideos y reservar.
• En un bol grande, mezclar la manteca, el queso crema, los huevos batidos, azúcar, jugo de limón, esencia de vainilla y puré de manzana. Agregar los fideos cocidos y las pasas de uva.
• Verter la preparación en la asadera rectangular y espolvorear con canela. Llevar al horno por 45 a 60 minutos hasta que esté cocido. Si se dora muy rápido y se seca, cubrir con papel aluminio.

Imagen: Dulce sefadad

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