Horchata merengada

INGREDIENTES

• 1 l de horchata
• 1/2 ralladura de naranja
• 1/2 ralladura de limón
• 2 palitos de canela
• 6 cucharadas de azúcar
• 2 claras de huevo
• 1 cucharada de azúcar
• Canela

ELABORACIÓN DE HORCHATA MERENGADA

• Ponemos a calentar un l de horchata con la piel de media naranja y medio limón y un palito o dos de canela y 6 cucharadas de azúcar, cuándo rompe a hervir bajamos el fuego y lo dejamos infusionar 5 minutos. Apartamos, colamos y dejamos enfriar. Metemos al congelador 30 minutos.
• Por otro lado, batimos dos claras a punto de nieve con una cucharada de azúcar. Metemos en una manga pastelera.
• Sacamos la horchata, removemos bien, servimos en copas y afirmamos con la manga pastelera. Espolvorear con canela.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 23 – 8 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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