Hogaza de pan blanco

INGREDIENTES

• 500 g de harina común
• 280 g de agua templada
• 20 g de aceite de oliva
• 10 g de sal
• 5 g de levadura seca de panadería

ELABORACIÓN DE HOGAZA DE PAN BLANCO

• Todo a la jarra de cerámica con la pala de amasar de la cecomix plus, programa amasar. Después sacar la masa y bolear, volver a meter en la jarra y pongo solo temperatura a 37 grados durante 1 hora o hasta que doble el volumen.
• Volver a sacar, desgasificar, bolear y dar la forma de hogaza, dejar levar 1 hora y al horno 220ºC 50 minutos. Pasados 15 minutos bajar a 190ºC (hay que poner en la parte baja del horno un cacharrito con agua para crear vapor). Este esta hecho en fuente de Pirex.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 25 – 3 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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