Helado de frutas del bosque

INGREDIENTES

• 400 g de frutos del bosque congelados
• 500 ml de nata líquida
• 200 g de azúcar blanco
• 100 g de azúcar moreno
• 3 cucharadas de miel
• 1 chupito de ron oscuro (opcional)

ELABORACIÓN DE HELADO DE FRUTAS DEL BOSQUE

• Montar la nata y a medio montar, vamos añadiendo el azúcar blanco poco a poco, hasta que la nata este bien montada. Reservamos en la nevera.
• Sacamos los frutos rojos del congelador y los dejamos descongelar un poco, no hace falta descongelarlos totalmente, los ponemos en la batidora de vaso, añadimos el azúcar moreno, la miel y el ron, trituramos todo y lo volcamos en un chino o colador para sacar las semillas.
• Sacamos la nata de la nevera y añadimos los frutos del bosque, mezclamos con movimientos envolventes hasta integrar todo. Volcamos la mezcla en un molde de silicona para poder desmoldar fácil. Llevamos al congelador hasta que esté bien congelado, yo lo dejé hasta el día siguiente. Sacamos, desmoldamos y decoramos con unos frutos del bosque y listo para tomar.

Receta enviada al Concurso Helados Originales de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com patrocinado por Makro

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