Hamburguesas especiales

INGREDIENTES

• 200 g de carne picada de ternera
• 100 g de carne picada de cerdo
• 2 lonchas de queso
• 1 loncha de jamón ibérico
• 1 diente de ajo
• 1/2 cucharadita de mostaza antigua
• Unas hojas de lechuga
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Sal
• Polvo de tomate

ELABORACIÓN

• Pica el diente de ajo finamente y añádelo a la carne picada. Añade también una pizca de sal y la mostaza. Amasa con las manos y forma 4 hamburguesas bastante planas.
• Coloca encima de 2 de ellas, la loncha de queso y la de jamón y cubre con las otras 2 hamburguesas. Presiona ligeramente para que se unan y cocínalas en una sartén con un poco de aceite.
• Limpia las hojas de lechuga y alíñalas con aceite, vinagre y sal.
• Sirve las hamburguesas y acompaña con las hojas de lechuga. Adorna el plato con unos polvos de tomate o si no encuentras polvo de tomate con unas rodajas de tomate.

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