Hamburguesas americanas

INGREDIENTES

• 500 g de carne de vacuno picada
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1/2 cebolla triturada
• 1 huevo fresco
• 100 g de lechuga muy fresca
• 1 tomate  para ensalada
• 50 g de mantequilla buena calidad
• 1 cucharada de pan rallado
• 50 g de pepinillos en vinagre
• 1/2 cucharadita de salsa perry
• 2 cucharaditas de ketchup
• 4 panes especiales para hamburguesas

ELABORACIÓN

• Se empieza por mezclar muy bien la carne picada con la cebolla triturada, la salsa perry, el ketchup, el pan rallado, el huevo y el aceite y se deja reposar una media hora.
• Darle a la mezcla la forma típica de las hamburguesas. A continuación echarlas a la sartén untada con la mantequilla y asarlas al punto que prefieran los comensales. Hay que llevar cuidado con el fuego, si es muy fuerte se quemará fácilmente por la superficie y estarán poco hechas por dentro.
• Se tuesta un poco el pan y pone en cada plato para cada comensal se monte la hamburguesa a su gusto.
• En una fuente poner el tomate cortado en rodajas, la lechuga cortada en juliana y los pepinillos (también pueden trocearse por la mitad), a un lado se disponen las hamburguesas recién hechas.
• Se acompaña con mostaza y salsa ketchup.

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