Hamburguesa de romanescu con calabaza y berenjena a la plancha

INGREDIENTES

• 250 g de romanescu
• 1 huevo batido
• 50 g de copos de avena
• Queso de cabra fresco
• Pimienta
• Pimentón dulce
• Ajo en polvo
• Perejil en polvo
• Berenjena
• Calabaza

ELABORACIÓN DE HAMBURGUESA DE ROMANESCU CON CALABAZA Y BERENJENA A LA PLANCHA

• Hervir el romanescu, puse unos 250 g.
• En un bol ponemos un 1 huevo batido, 50 g de copos de avena que trituramos, queso de cabra fresco, pimienta, pimentón dulce, ajo y perejil en polvo.
• Dejamos escurrir el romanescu, chafamos y ponemos en el bol. Removemos bien todo y formamos la bola.
• Después en la plancha la vamos chafando y las hacemos despacio para evitar que se rompa. Las berenjenas y la calabaza a la plancha también. Salieron 4.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 20 – 2 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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