Coca de calabaza
31/10/2016Falso sushi empanado de pollo y lomo a mi manera
01/11/2016INGREDIENTES
- 160 g de harina 00
- 100 g de harina de repostería
- 1 huevo
- 140 ml de leche de vainilla
- 1/2 cubito de levadura de cerveza
- 2 cucharadas de azúcar
- Aceite de cacahuete
- Azúcar granulada
- Canela
- Ralladura de limón
ELABORACIÓN DE GRAPAS CORAZONCITO
- Disolver la levadura en la leche. En un bol vierta la harina, 2 cucharadas de azúcar, el huevo y la leche con la levadura disuelta.
- Comenzar a mezclar con una cuchara de madera, luego verter la masa sobre un plano y trabajar enérgicamente a mano hasta que quede suave y homogénea. Ponerlo en el cuenco, cubrirlo con papel film y dejar levar por 2-3 horas.
- Transcurrido el tiempo, estirar la masa en una hoja doble max 1/2 cm. Con un molde a corazón, recortar las formas, distribuir en una bandeja y dejar levar otra hora.
- En un plato mezclar el azúcar con la canela y la ralladura de limón. Calentar el aceite en una sartén con bordes altos y freír las grapas poco a poco. Apenas doradas, transferirlas en papel absorbente y luego pasarlas en el azúcar.
- Servir preferiblemente calientes, pero también frías están buenas.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 16 -10 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com