Pollo asado a las finas hierbas
19/07/2016Queso de cabra en costra de maíz frito con reducción de vino tinto a la miel
19/07/2016
INGREDIENTES
- Para el mousse de coco (relleno):
- 400 g de frambuesas
- 125 g de leche hirviendo
- 250 ml de nata montada
- 250 g de chocolate blanco troceado
- 100 g de coco rallado
- 4 g de gelatina (3 láminas)
- Para la cobertura:
- 200 g de nata para montar
- 100 g de mascarpone
- 30 g de azúcar
- Coco rallado
ELABORACIÓN DE GÂTEAU FRAMBOISE COCO CHOCOLAT BLANC
- Poner la gelatina en agua fría. Cuando esté hinchada, escurrirla y añadirla a la leche hirviendo, mezclando bien.
- Añadir al chocolate troceado, mover bien, dejar enfriar. Añadir la nata montada. Añadir el coco. Rellenar los bizcochos, poniendo frambuesas en el interior. Reservar en frío.
- Para la cobertura:
- Mezclar con varilla eléctrica la nata, el mascarpone y el azúcar.
- Cubrir el bizcocho. Espolvorear generosamente con el coco rallado. Mantener en frigorifico hasta la hora de servir.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 17 – 7 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
