Mano de Halloween
11/11/2016Dracula dulce
11/11/2016INGREDIENTES
- 1 cucharada y ½ de aceite
- 1 puñado de matalauva (anís verde en grano)
- 1 puñado de ajonjolí
- 5 vasos de leche
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de canela
- 1 vaso de harina
- 1 vaso de azúcar
- Nueces
- Almendras crudas
- Pan
ELABORACIÓN DE GACHAS DULCES
- Lo primero que vamos hacer es preparar todos los ingredientes. Seguidamente vamos a coger una sartén y vamos a freír utilizando la cucharada y media de aceite las nueces, almendras y ajonjolí. Una vez fritas las apartaremos en un cuenco aparte.
- Por otro lado, vamos a coger un cazo y vamos a calentar la leche con la matalauva para que coja sabor. Una vez la leche se haya infusionado la colaremos para quitarle la matalauva.
- Cuando tengamos estos dos pasos, vamos a coger un vaso triturador o un brazo batidor o turmi. Vamos a añadir al vaso la mitad de la leche, la sal, la canela, el azúcar y la harina. Batiremos hasta que no quede ningún grumo.
- Una vez terminemos de batir, la añadiremos junto a la leche que teníamos reservada a una sarten que tendremos a fuego medio y removeremos hasta que espese.
- Una vez empiece a hervir y haya espesado, le añadiremos las nueces, almendras, el ajonjolí y el pan en trozos previamente tostado o frito y removeremos todo bien.
- Ya solo nos queda repartirlas en unos cuencos y dejarlas enfriar para poder degustarlas.
- Nota: si la queréis decorar, en mi caso he utilizado galletas oreo desmenuzadas, para las tumbas y los huesos he usado fondant blanco y polvos comestibles negros para oscurecer, también utilicé fondant naranja y verde para las calabazas y por ultimo chocolate fundido para el molde de murciélago.
Receta enviada al Concurso de recetas de Halloween 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com