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INGREDIENTES

  • Pimientos rojos
  • Cebolla
  • Atún
  • Huevo duro
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre
  • Aceitunas verdes

ELABORACIÓN DE ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS

  • Ponemos a asar los pimientos, hasta que veamos que se empieza a separar la piel de la carne. Dejamos enfríar, pelamos y cortamos en tiras gruesas. Reservamos.
  • Cocemos los huevos duros. Reservamos.
  • Abrimos la lata de atún, escurrimos bien y reservamos.
  • Cortamos la cebolla en juliana y abrimos la lata de aceitunas verdes, dejamos escurrir. Reservamos.
  • Montamos la ensalada como más nos guste, en el plato donde vayamos a servir.

Receta enviada al Concurso de Tapas y Ensaladas con Conservas de Pescado de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com patrocinado por Conservas Serrats

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