Ensalada de nuguetts de pollo

INGREDIENTES

• 16 nuguets de pollo congelados
• Aceite para freír
• 1 bolsa de mezclum
• 1 manzana
• 1 puñado de nueces peladas
• 1 rama de apio
• 1 cuña de grana padano
• 2 cucharadas soperas de vinagre
• 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
• Sal y pimienta

ELABORACIÓN

• Freímos los nuguets de pollo en abundante aceite caliente. Cuando estén dorados los retiramos y reservamos en papel secante.
• Lavamos y cortamos en finas tiras la manzana y el apio.
• A parte, hacemos virutas de grana padano con una puntilla, mandolina o pela patatas.
• En una ensaladera introducimos todos los ingredientes y aliñamos al gusto.

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