Ensalada de coles de bruselas y dátiles

INGREDIENTES

• Coles de Bruselas
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Queso manchego
• Dátiles sin hueso
• Nueces (opcionales)
• Para el aderezo:
  • Miel
  • Vinagre de manzana
  • Mostaza
  • Sal
  • Pimienta

ELABORACIÓN DE ENSALADA DE COLES DE BRUSELAS Y DÁTILES

• Precalentar el horno a 200ºC.
• En una sartén, mezcle los coles ya lavados y cortados por mitad con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Asar durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
• Preparamos el aderezo, mezclando miel, vinagre de manzana, mostaza, sal y pimienta. Batir bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
• Una vez que estén listos los coles, agregue el aderezo, trocitos de queso manchego, dátiles sin hueso y nueces, estas últimas son opcionales, poner al gusto.  Pruebe y agregue más aderezo hasta que sea de su agrado.
• Sirve caliente.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 27 – 12 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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