Ensalada de atún

INGREDIENTES

• Lechuga
• 1 hoja de col morada
• Tomate
• Apio
• Cebolleta
• Atún en conserva
• Para el aliño:
  • Aceite de oliva
  • Mostaza de Dijon
  • Limón
  • Sal
  • Pimienta

ELABORACIÓN DE ENSALADA DE ATÚN

• Lavamos y troceamos las verduras (de la cebolleta solo pondremos lo verde). Reservamos.
• Abrimos la lata de atún en conserva. Escurrimos bien el aceite y reservamos.
• Preparamos el aliño, haciendo un emulsión homogénea con los ingredientes del mismo.
• Disponemos los ingredientes de la ensalada como más nos guste y aliñamos.

Receta enviada al Concurso de Tapas y Ensaladas con Conservas de Pescado de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com patrocinado por Conservas Serrats 

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