Enrollado de res

INGREDIENTES

• Carne picada de res
• Verduras (utilicé de las congeladas, chicharos, zanahorias)
• Jamón
• Tocino
• Migajon de pan
• Un poco de leche
• Sal
• Ajo en polvo
• Pimienta
• Un poco de orégano (opcional)
• Rollo de plástico

ELABORACIÓN DE ENROLLADO DE RES

• La carne la ponemos en un tazón y le agregamos el migajon embebido en leche, sal, ajo en polvo, pimienta, orégano, lo dejamos media hora para que se integren los ingredientes. Extendemos el plástico y sobre de él agregamos la molida extendiendo bien.
• Agregamos las rebanadas de jamón y las verduras, comenzamos a enrollar ayudándonos con el plástico y lo enrollamos con el plástico, dando vueltas varias veces de modo que quede bien cubierto con el mismo. Lo ponemos a cocer dentro de una cacerola con agua hirviendo durante 40 minutos.
• Pasado éste tiempo, cortamos el plástico y retiramos el rollo de carne, lo ponemos sobre una cama de tocino y lo envolvemos con él. Ponemos el rollo con el tocino en una sartén y freimos por todos lados (no agregues aceite, sólo se frie con la misma grasa del tocino).
• Cuando está dorado lo rebanamos y servimos. Puedes acompañar con puré de papas, coleslow, lechugas, cualquier ensalada de tu gusto.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 21 – 12 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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