Dulce de cacahuete

INGREDIENTES

• 1/2 kilo de cacahuete crudo molido con su piel
• 2 huevos
• 125 g de azúcar
• 1 cucharada de mermelada de albaricoque
• 1 cucharada de mantequilla
• 10 g de levadura química
• Ralladura de medio limón
• Para decorar:
  • Azúcar glass
  • Nueces

ELABORACIÓN DE DULCE DE CACAHUETE

• Mezclamos el azúcar con la mantequilla bien, añadimos la mermelada, la ralladura de limón y los huevos, el cacahuete molido y la levadura, mezclamos todo bien. Dejamos reposar unos 30 minutos en la nevera.
• Luego hacemos bolitas medianas, metemos en azúcar glasé y decoramos los laterales con un cuchillo y media nuez en el centro de la bolita, ponemos al horno precalentado a 180°C, unos 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 27 – 10 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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