Torrijas de Semana Santa a mi manera
23/04/2017Garbanzos con espinacas
25/04/2017INGREDIENTES
- 1 dorada
- 250 g de piña
- 250 de mango
- 1 tomate
- Almibar ligero
- Chile fresco
- Cilantro
- 1 cucharadita de clavo de olor en polvo
- Sal
- Pimienta
ELABORACIÓN DE DORADA TROPICAL CON ARROZ BASMATI Y CEBOLLA MORADA CARAMELIZADA
- Hacer un almibar ligero mientras cortamos las fruta y el tomate, reservamos.
- Por otro lado, ponemos la dorada o bien en una barbacoa o plancha, según las posibilidades bien salpimentadas y cocinarlas.
- Cuando falte poquito para que las doradas estén cocinadas, ponemos la fruta dentro del almíbar y una vez este todo bien mezclado, incorporar el chile fresco, el cilantro y el clavo.
- Emplatar la dorada y cubrir con la ensalada tibia por encima. Acompañar con arroz basmati, hervido con curcuma y la cebolla morada caramelizada,
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 12 – 4 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com