Tarta de almendras y naranja
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INGREDIENTES
- Canónigos
- Mermelada de frambuesa
- Moras silvestres
- Queso Reblochon de Savoie au lait cru
- Harina
- Pan rallado
- 1 – 2 berenjenas pequeñas
- Aceite
- Huevo
ELABORACIÓN DE CRUJIENTE DE BERENJENAS CON CREMA DE QUESO Y MERMELADA DE FRAMBUESA
- Es un buen entrante que me encanta, lo primero es cortarlas en rodajas las berenjenas y las introducimos en un bol con agua y sal durante unos quince minutos, las escurrimos y las pasamos por harina, huevo batido.
- En una sartén echamos aceite y las vamos friendo, se quedan super crujientes, echar bastante aceite. Escurrimos en papel absorbente.
- Emplatamos: Lechuga de canónigos, las berenjenas y el queso, es grandes y tierno tipo Camembert pero mas fuerte, unos minutos en el microondas y cuando esté derretido lo echamos, al igual que la mermelada, colocamos las moras (cogidas a mano ) y listo.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 20 – 9 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
