Buñuelos de ricotta
27/08/2017Bizcocho de leche kefirada
27/08/2017INGREDIENTES
- 1,5 kg de conejo
- 2 cebolletas blancas con los tallos verdes
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo morado
- Pimienta negra recién molida
- Tomillo de limón
- 1 vaso de vino blanco
- 200 g de cerezas
- 300 g de setas
- Sal rosada
- 1/2 vaso de aceite de oliva
ELABORACIÓN DE CONEJO EN SALSA DE CEREZAS Y SETAS
- Se trocea el conejo y se salpimienta.
- Se pocha la cebolla, el ajo y la zanahoria. Se saca lo pochado y en el mismo aceite se sella la carne del conejo.
- Cuando este sellado y tenga un color dorado, se le añade lo pochado y la carne de las cerezas, dejaremos unas pocas para emplatar. Le echamos el vino blanco y el tomillo de limón.
- Echaremos casi a lo último las setas, dejaremos se haga a baja cocción. Emplatar a gusto de cada uno.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 19 – 7 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com