Torta de almendra rellena
Torta de almendra rellena de cabello de ángel
18/07/2016
Pollo asado a las finas hierbas
Pollo asado a las finas hierbas
19/07/2016
Conejo asado en adobo

INGREDIENTES

  • 1 conejo de un Kg aproximadamente
  • 4 dientes de ajo
  • ½ vasito de vinagre (yo le puse de Jerez)
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce de la vera
  • 2 hojas de laurel
  • 1 ramita de romero
  • 1 ramita de tomillo
  • Orégano
  • 2 patatas medianas
  • Aceite
  • Pimienta
  • Sal
  • Perejil
  • Aceite de oliva

ELABORACIÓN DE CONEJO ASADO EN ADOBO

  • Preparamos el adobo haciendo un majado con los ajos, el tomillo, el romero, el orégano, las hojas de laurel cortadas machacando en un mortero, le ponemos un poco de sal, el pimentón y el medio vasito de vinagre mezclamos bien y reservamos por dos hora en el frigo.
  • Cortamos el conejo en tozos, salpimentamos, lo ponemos en una fuente. Pasado el tiempo del majado, lo sacamos, le añadimos un chorro de aceite de oliva y un chorrito de agua, mezclamos bien todo y lo añadimos al conejo.
  • Metemos al horno previamente precalentado a 180ºC durante 45 minutos depende horno.
  • Por otro lado las patatas que habremos cocido las machacamos y hacemos un puré, añadiendo un poco de aceite, picamos dos ajitos, los sofreímos en una sartén con el hígado del conejo en trocitos y un poco de perejil y lo mezclamos con el puré. Montamos unos círculos de patatas el conejo encima y listo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 16 – 7 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: