Helado de arroz con leche rápido y fácil
10/08/2018Boquerones adobados fritos
10/08/2018
INGREDIENTES
- 100 g de cocochas de merluza
- 6 – 8 ajetes
- 1 tomate seco
- Sal
- Aceite de oliva
ELABORACIÓN DE COCOCHAS DE MERLUZA CON AJETES Y TOMATE SECO
- Limpiamos bien las cocochas. Troceamos los ajetes. Ponemos el tomate seco a hidratar en un vaso con agua. Troceamos en pedacitos pequeños.
- En un perol, yo he utilizado uno de barro, pongo las cocochas, los ajetes y el tomate seco. Añado un poquito de sal y cubro todos los ingredientes con aceite de oliva.
- Ponemos a hervir a fuego muy flojo. Veremos que el aceite apenas si llega a hervir, apenas unas burbujas. Mantenemos en el fuego durante 15-20 minutos. Pasado este tiempo apartamos.
- Colocamos en el centro de un plato, los ajetes y el tomate seco. Alrededor, colocamos las cocochas y rociamos todo con un poquito de aceite de la cocción.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 4 – 8 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
