Carpaccio de langostinos en su jugo a la vinagreta de limón
04/06/2016Pastas de corazon
05/06/2016
INGREDIENTES
- 5 tomates maduros
- Un diente de ajo
- Pan del día anterior
- Vinagre
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- 6 patatas pequeñas
- Jamón serrano
ELABORACIÓN DE CHUPITOS DE SALMOREJO CON JAMÓN
- Preparamos el salmorejo, triturando los tomates pelados, la miga de pan, el ajo, sal, aceite y vinagre, reservamos en el frigo.
- Lavamos y secamos las patatas, las pinchamos un poco y metemos al micro, unos cinco minutos envueltas en papel vegetal.
- Cuando se enfríen, las pelamos y cortamos como unos cuadrados, dejandoles un hueco en medio como si fueran chupitos.
- Calentamos aceite y las freimos, ponemos a escurrir boca abajo para quitar exceso de aceite.
- Una vez frias, envolvemos los chupitos de patata con lonchas finas de jamon y rellenamos los huecos con el salmorejo, que teniamos reservado. Estan deliciosos!!!!
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 3 – 6 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
