Chipirones a la andaluza

Es una receta fácil, económica, divertida y alcance de todo el mundo. Consta de formar unos falsos chipirones rebozados típico en bares y tascas de Andalucia. El sabor y las texturas son curiosos al paladar.

INGREDIENTES

• 100 g de spaguettis
• 8 a 10 frankfurt mini
• 1 pimiento amarillo
• 1 patata
• Harina para rebozar

ELABORACIÓN DE CHIPIRONES A LA ANDALUZA

• Ponemos una olla con agua a hervir, pelamos la patata, y un trozo del pimiento amarillo y lo ponemos a hervir, mientras tanto cortaremos los Frankfurt mini por la mitad. Atravesamos unos 5 o 6 Spaguettis por el centro de los mini Frankfurt dejando un espacio entre ellos.
• Cuando la patata y el pimiento amarillo estén cocidos los retiramos y agregamos una pastilla de caldo de pollo e introducimos los Frankfurt atravesado. Hervimos 3-4 minutos y retiramos (la pasta tiene que estar al dente) cortamos por las cabezas de forma que quede en forma de calamar o pulpito con sus patitas.
• Cuando la patata este fría la cortamos en forma de gajo de limón y recubrimos con la piel del pimiento amarillo simulando el trozo de limón.
• Rebozar los falsos chipiriones y freir

Receta presentada al Concurso de Trampantojos de la web elbullirdeagus.com

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