Calamares a la andaluza
03/12/2018Tarta con bizcocho de naranja
04/12/2018
INGREDIENTES
- Para la masa:
- 500 g de harina
- 30 g de azúcar
- 15 g de levadura de panadero
- 2 huevos
- 200 ml de leche
- 200 g de mantequilla
- Para la crema pastelera:
- 4 yemas
- 125 g de azúcar
- 40 g de maizena
- 500 ml de leche
- Vainilla
- Pepitas de chocolate
ELABORACIÓN DE CHINOIS
- Amasar 8 minutos los ingredientes de la masa, menos la mantequilla. Cuando este amasado, añadir la mantequilla y amasar 8 minutos más. Dejar la masa en la nevera una hora y media.
- Mientras preparar la crema, hervir la leche junto a la vainilla, batir las yemas con el azúcar y la harina. Echarle la leche caliente y volver a poner al fuego que espese, dejar enfriar.
- Cuando esté la masa, estirar en rectángulo, poner la crema por toda ella, añadir las pepitas de chocolate y hacer un rollo, como un brazo de gitano. Cortar porciones y colocarlas en un molde, pincelar con huevo y dejar una hora que suba la masa. Hornear a 180°C durante cuarenta y cinco minutos.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 28 – 11 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
