Chili beans ligeros

INGREDIENTES

• 3 chiles colorados
• 1 kg de frijol
• 700 g de carne de cerdo
• 1 chile verde
• Ajo
• Cebolla cortada en juliana
• Orégano
• Sal

ELABORACIÓN DE CHILI BEANS LIGEROS

• Ponemos en remojo los granos de frijol una hora, pasada esta, lo ponemos a cocer en abundante agua, sobrepasando unos 10 cm sobre el nivel del frijol, porque este tiende a expandirse, hasta que hierva y ya que bajen los granos.
• Incorporamos la carne ya debidamente guisada junto con el chile colorado, el chile verde, cebolla, el diente de ajo, oregano y sal, se deja cocer por espacio de 1 hora y 30 minutos.

• Se acompaña con tortillas de harina (Sonorenses) y queso fresco de vaca, espero les guste!!!

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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