Chiffon cake roulé au Nutella

INGREDIENTES

• Para el bizcocho:
  • 6 huevos
  • 15 cl de leche
  • 120 g de harina
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 5 cl de aceite de girasol
• Para la crema:
  • 30 g de avellanas
  • 20 cl de nata para montar
  • 400 g de Nutella

ELABORACIÓN DE CHIFFON CAKE ROULÉ AU NUTELLA

• Tamizar harina+ levadura. Separar yemas y claras en 2 bols. Encender horno a 180ºC.
• Montar las claras a punto de nieve. Cuando empiecen a montar añadir 25 g de azúcar.
• Verter el resto de azúcar en las yemas y batir hasta que blanqueen.
• Añadir el aceite sin parar de remover y luego la leche. Añadir la harina, mezclando delicadamente con una espátula. Incorporar las claras montadas en 3 veces, y obtener una textura homogénea. Verter en una placa de horno cubierta de papel vegetal para horno. Hornear de 15 a 17 minutos.
• Desmoldar el bizcocho encima de una segunda hoja de papel. Despegar la hoja original. Cortar en 2 mitades, dejar enfriar un momento. Untarle uniformemente 300 g de Nutella. Espolvorear con las avellanas troceadas y enrollar sobreponiendo los 2 trozos.
  Reservar en frigo 1 hora.
• Montar la nata bien fría. Añadir delicadamente el resto de Nutella y mezclar bien. Cubrir con la crema el rollo. Meter en frigo un rato. Va degustado frío.

Receta enviada al Concurso de Recetas del Día del Padre 2017 de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Imprimir receta o PDF